*プラム酵母deしゅわっとフルーツゼリィ*
先日のプラムシロップ。
取り出した実をプラム酵母にしました。
シュワシュワ美味しそうな香りがするので、ミカン缶と一緒にゼリーにしました。
ミカン缶だけのゼリーも十分美味しいのですが、さらにフルーツリキュールのような甘酸っぱい香りがプラスされて美味しかったです
このところどうも体調が優れず、
昨日は手足がしびれて、頭痛がして起きあがれなくてお仕事お休みしてしまいました
原因はクーラー。
パパが暑がりでクーラーを効かして寝るので、
私は布団を掛けて寝ていますがやはり冷えてしまって・・・
でも、今日昼間クーラーを切ったらすっかり元気になりました。
これからの季節しばらくクーラーの温度を巡ってパパとの戦いが続きそうです・・・
今日はJ-WAVEの「M+」に秦君のコメントがあるというので聞いていました。
今度のライブのハタクヤのコンビで大橋さんと。
スター先輩を立ててる秦君さすがぁ。
初めてのライブは小５のころだったかな？学校でギター弾いて友達と発表したって。
すごい、そんなちっちゃい頃からギター弾けたんだぁ。
かっこいー
もてたんだろうなぁ
そして、なんの曲やったんだろー
ランキングに参加しています。
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取り出した実をプラム酵母にしました。
シュワシュワ美味しそうな香りがするので、ミカン缶と一緒にゼリーにしました。
ミカン缶だけのゼリーも十分美味しいのですが、さらにフルーツリキュールのような甘酸っぱい香りがプラスされて美味しかったです
このところどうも体調が優れず、
昨日は手足がしびれて、頭痛がして起きあがれなくてお仕事お休みしてしまいました
原因はクーラー。
パパが暑がりでクーラーを効かして寝るので、
私は布団を掛けて寝ていますがやはり冷えてしまって・・・
でも、今日昼間クーラーを切ったらすっかり元気になりました。
これからの季節しばらくクーラーの温度を巡ってパパとの戦いが続きそうです・・・
今日はJ-WAVEの「M+」に秦君のコメントがあるというので聞いていました。
今度のライブのハタクヤのコンビで大橋さんと。
スター先輩を立ててる秦君さすがぁ。
初めてのライブは小５のころだったかな？学校でギター弾いて友達と発表したって。
すごい、そんなちっちゃい頃からギター弾けたんだぁ。
かっこいー
もてたんだろうなぁ
そして、なんの曲やったんだろー
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*紅茶酵母*ホワイトチョコとアーモンドのスコーン *
有機ダージリンの茶葉とアカシアのはちみつで起こした紅茶酵母が
ピチピチと良い感じに発酵しています
香りは紅茶のシャンパンリキュールみたい。
「これは美味しいお菓子が出来そうだわぁー」と思い、
うちで余っていたホワイトチョコとアーモンドを使ってスコーンを仕込みました。
紅茶の香りを活かすべく、前種法で。
今回はちょっと材料を贅沢に全粒粉、キタノカオリ、ファリーヌ、スペルト小麦などブレンドして、今時貴重な発酵バターを使用。
いつもお世話になっている自家製酵母パンのA先生におやつの差し入れ（毒味？）用です。
三日冷蔵庫で寝かせてから焼きました。
粉の風味が活きてホワイトチョコの風味がふんわりミルキーで柔らかな仕上がりになりました。
ホワイトチョコ、普段あまり食べないのですが、しばらくはまりそうです
かんけーないですが、はまりものといえば・・・
近頃はまっていた「ROOOKIES」がもうすぐ最終回ですね〜、グスン
とっても寂しいですが、イッチーの素敵な笑顔を最後まで楽しみにして観ようと思います。
あと、近頃はまっている秦 基博さん。
つぶらな瞳と透き通った繊細でハスキーな歌声がステキィ〜(＾▽＾）
どの曲歌ってもほんとにしみじみ良いんですよね〜
「福耳」に参加してTVの露出が増えてうれしいですね〜
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香りは紅茶のシャンパンリキュールみたい。
「これは美味しいお菓子が出来そうだわぁー
」と思い、うちで余っていたホワイトチョコとアーモンドを使ってスコーンを仕込みました。
紅茶の香りを活かすべく、前種法で。
今回はちょっと材料を贅沢に全粒粉、キタノカオリ、ファリーヌ、スペルト小麦などブレンドして、今時貴重な発酵バターを使用。
いつもお世話になっている自家製酵母パンのA先生におやつの差し入れ（毒味？）用です。
三日冷蔵庫で寝かせてから焼きました。
粉の風味が活きてホワイトチョコの風味がふんわりミルキーで柔らかな仕上がりになりました。
ホワイトチョコ、普段あまり食べないのですが、しばらくはまりそうです
かんけーないですが、はまりものといえば・・・
近頃はまっていた「ROOOKIES」がもうすぐ最終回ですね〜、グスン
とっても寂しいですが、イッチーの素敵な笑顔を最後まで楽しみにして観ようと思います。
あと、近頃はまっている秦 基博さん。
つぶらな瞳と透き通った繊細でハスキーな歌声がステキィ〜(＾▽＾）
どの曲歌ってもほんとにしみじみ良いんですよね〜
「福耳」に参加してTVの露出が増えてうれしいですね〜
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*スモモも桃のうち？*
美味しそうなネクタリンとソルダムが手に入りました。
今が旬でスモモもたくさんの種類が出回っていますね。
ネクタリンとソルダムは正確には分類が違うらしいです。
割ってみると確かに種の形が全然違う。
ネクタリンは大きくてしわしわの胡桃みたいな種です。
こっちの方が香りも桃に近い。
こいつはなかなか種が取れなくって苦労しました〜
ソルダムは柿みたいなつるんとした小さい種です。
こっちはすぐに取れました。
ソルダムは粉が吹いているように見えるものの方が新鮮で美味しいそうです。
そしてネクタリンはことこと煮込んでジャムになりました。
ソルダムはシロップに。
氷砂糖を入れて、一晩おいておくとこんなに綺麗な色にシロップが出来てきます。
これを使って夏中ジュースやゼリーに活用しようと思ってます
シロップが出来上がったら、実をまた酵母起こしとジャムにしようと思ってます。
あー、楽しみ
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ネクタリンとソルダムは正確には分類が違うらしいです。
割ってみると確かに種の形が全然違う。
ネクタリンは大きくてしわしわの胡桃みたいな種です。
こっちの方が香りも桃に近い。
こいつはなかなか種が取れなくって苦労しました〜
ソルダムは柿みたいなつるんとした小さい種です。
こっちはすぐに取れました。
ソルダムは粉が吹いているように見えるものの方が新鮮で美味しいそうです。
そしてネクタリンはことこと煮込んでジャムになりました。
ソルダムはシロップに。
氷砂糖を入れて、一晩おいておくとこんなに綺麗な色にシロップが出来てきます。
これを使って夏中ジュースやゼリーに活用しようと思ってます
シロップが出来上がったら、実をまた酵母起こしとジャムにしようと思ってます。
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*いちご酵母キャラメルナッツスコーン*ハーブ酵母で生姜焼き*
「ruban」で先日注文していたイニシャルネックレスが届きました。
Pigeonさんという作家さんのものです。
ちいさなクロスが付いていてとっても可愛い
ちょうど「いちご酵母のキャラメルナッツスコーン」が焼き上がったのでクッキーと一緒に「ruban]のお姉さん達に差し入れを。
うちの息子が小さい頃良く遊んでいただいたお礼です(^^)
焼きたてを試食でかじったらざっくりしてうまかったです
夕方息子のプールの帰りにお友達と一緒にいつものおやつタイムにも持っていきました。
プールの後お腹がとっても減っている子供達、ぺろりと平らげてくれました
子供達も体も大きくなってきているので、スナック菓子よりちょっとお腹にたまるしっかりした手作りおやつを出来るだけ食べさせたいです。
こちらは息子がホットケーキミックスを混ぜ混ぜして生地を流し込み、電子レンジでチンして出来たおやつ。
蒸しパンみたいで結構お腹にたまります。
こんなものも自分で作れるようになったんですねー。
成長を感じます(＾▽＾）
ところでよく見たらネックレスのデザインがうちにあったはんこにそっくり！！！
（紙袋に押してるはんこね）
びっくりでした〜（＾▽＾）
夕飯にお肉をハーブ酵母に漬け込んでおいて生姜焼き。
お肉の臭みがとれて柔らかく仕上がりました。
うまっ。
そして先日のまかない。
自然栽培の野菜は味が濃いので何もつけなくても蒸しただけで美味しくいただけます
今日デパートに行ったら好きなブランドのセールがやっていたので、たんまり買い込んじゃいました〜（＾＾）
商品をちょうど出したばかりというラッキーなタイミングだったようで、可愛いのがいっぱいあって迷っちゃいました。
戦利品は後ほど、お見せしますねーウウフ（＾▽＾）
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ちいさなクロスが付いていてとっても可愛い
ちょうど「いちご酵母のキャラメルナッツスコーン」が焼き上がったのでクッキーと一緒に「ruban]のお姉さん達に差し入れを。
うちの息子が小さい頃良く遊んでいただいたお礼です(^^)
焼きたてを試食でかじったらざっくりしてうまかったです
夕方息子のプールの帰りにお友達と一緒にいつものおやつタイムにも持っていきました。
プールの後お腹がとっても減っている子供達、ぺろりと平らげてくれました
子供達も体も大きくなってきているので、スナック菓子よりちょっとお腹にたまるしっかりした手作りおやつを出来るだけ食べさせたいです。
こちらは息子がホットケーキミックスを混ぜ混ぜして生地を流し込み、電子レンジでチンして出来たおやつ。
蒸しパンみたいで結構お腹にたまります。
こんなものも自分で作れるようになったんですねー。
成長を感じます(＾▽＾）
ところでよく見たらネックレスのデザインがうちにあったはんこにそっくり！！！
（紙袋に押してるはんこね）
びっくりでした〜（＾▽＾）
夕飯にお肉をハーブ酵母に漬け込んでおいて生姜焼き。
お肉の臭みがとれて柔らかく仕上がりました。
うまっ。
そして先日のまかない。
自然栽培の野菜は味が濃いので何もつけなくても蒸しただけで美味しくいただけます
今日デパートに行ったら好きなブランドのセールがやっていたので、たんまり買い込んじゃいました〜（＾＾）
商品をちょうど出したばかりというラッキーなタイミングだったようで、可愛いのがいっぱいあって迷っちゃいました。
戦利品は後ほど、お見せしますねー
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