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*ローズマリー酵母*フガス＆ピザ*

今月は自家製酵母パン教室はローズマリー酵母。
Ａ先生の作ってきた酵母はとっても良い香りでお味見してみてもリキュールみたいで美味しい
今回はイーストパンと中華料理の研究家のＧ先生がアシスタントについて下さり、
利きたかったことがたくさん聞けて二倍得した気分でした。
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今回なんと「柿の種ピザ」。
これがスナック感覚でうまーい。
こいつははらぺこ坊ちゃんのおやつに最適。
「おうちで子供と一緒に作ってみま〜す♪」と言ったら
「これは大人のためのワインのおつまみに最適です」と先生に訂正されてしまいました(^_^;)
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そして「フガス」。
天板に移動するときに穴が広がりすぎてしまいましたぁ。
笑ってやって下さい、プププ
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皆さんイーストパンはすでにマスターされて某教室で講師されている方がほとんど。
とっても手つきが素晴らしいです。
私はお菓子ばかり作っているので、パンのこといろいろ教えていただいてます(*^_^*)
帰り道のおしゃべりの中にも様々なパン教室、お菓子教室、美味しいパン屋さんなどの情報が飛び交います。
これがほんとにすごい！！
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同じテーブルの方々と先生に私の作った「いちご酵母マフィン」を持っていって試食していただきました。
お口直しのクッキーも添えて・・・
パンのプロの方にいろいろ感想を言っていただくと、また違った視点でとっても参考になります。
あと先生も寺田本家のお酒がお好きだそうで、よく取り寄せているそうなので、
今週末のお店のイベントのこともお知らせしました。

今回も楽しいお教室でした〜(*^_^*)

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テーマ : 手づくりパン - ジャンル : 趣味・実用

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Comments

No title

hinatabokkoさん、こんにちはi-265
先日はコメントいただきありがとうございました♪
私のほうは自分流全開の素人なのに〜温かいコメント本当に嬉しかったです！
hinatabokkoさんは、お教室やたくさんのお勉強もされててすごいですねー
私も1度は習ってみたいな〜って思ってますi-179
自家製酵母の数々、それと和菓子も素晴らしい出来ですね！
和菓子は実家の母がお茶をしてることもあり、すごく興味がありますっ
ぜひぜひまたおじゃまさせてください〜i-189
よろしくお願いしますi-228

No title

自家製酵母の教室、ほんと、いいですね!!
聞きたい事がプロに聞けるって羨ましい＾０＾

フーガス、とってもおいしそう♪

chikaさん

ご訪問＆コメントありがとうございますe-343
家で作っていると「これはなんで？」っておもうこといっぱいありますよね。
その疑問を専門家の方に聞けるというところが学校やお教室に通うメリットかな？
たまに質問してもあまり答えてもらえない先生とかもいるけれど・・・
chikaさんはお姉さんというよきアドバイザーが身近にいて良いですね〜e-68

うたさんへ

今回も楽しい教室でした。
しっとりもっちりの食パンも好きですが、
ふわふわ食パン、私もいろいろ試してみますねーe-68

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No title

こんばんは。

ちょっと、来ない間に美味しそうなのが沢山upされてますね〜。
思わず、よだれが出そう^^*

ローズマリー酵母、とっても気になるけど我が家のではまだ小さくて無理かな…。

マウさんへ
そちらはきっとこちらより気温が低いので、これから6月にかけてハーブが元気に育つのでしょうね。
いくつかハーブを混ぜても良いようです(*^^*)
香りがお料理と合うなぁと思います♪
  • 2008-05-23
  • *hinatabokko*
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