*いちご酵母ワッフル&ぶどうりんご酵母パン・ド・ミ*

息子が風邪っぽいので出かけずうちで一日過ごしました。
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「はちみついちご」が無くなったのでまた作りました
レシピはこちら
朝息子がヨーグルトにかけて食べるので欠かせません
WICKの保存瓶はいちごマークが可愛いし、開けたあとは別売りのプラスティックの蓋を使えるのでジャム作りにはとっても便利です

ついでに「いちご酵母ワッフル」と「ぶどうりんご酵母パン・ド・ミ」の生地を仕込みました。
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先日の玄米味噌と同じ配合でやったのですが、中しっとりで美味しかったのですがやっぱり香りが全然違いました。
ちょっと酸味のあるような香りがかすかにする・・・
私の酵母管理の問題かも知れないですが、うちの家族は玄米味噌の方が好きみたいです
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ワッフルは息子も夫も大好きです
酵母の力で膨らませて卵やバターが少量だけしか使わないので、ふつうのワッフルより口当たりが軽くさっぱりしていて食べやすいです
珍しく食欲の無かった息子も喜んで食べました。
いちごとバターの甘ーい香りが部屋中に広がって幸せ気分
先日の雑誌「日々」のイベントで買った「オオヤコーヒ焙煎所」の中煎りコーヒーと一緒にいただきました 香りがよくて味わい深い。
イベントの様子はこちら

今日もごちそうさまでした〜(*^_^*)

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テーマ : 手づくりパン - ジャンル : 趣味・実用

Comments

No title

こんばんは!
ご訪問&コメントありがとうございます。

美味しそうなパンやお料理が沢山ありますね^.^
しかもオーガニックカフェ勤務だなんて、なんか羨ましいです。

又、遊びに来ますのでよろしくお願い致します。仲良くして下さいね^^

PS
玄米味噌酵母って、初めて聞きました
お味噌から作るんですか?

No title

はちみついちご、おいしそ〜!!
ネーミングだけでも惹かれてしまいますi-237
ワッフルもいいですね♪
私の酵母の本にもレシピが載ってるのですが、
機械がないと出来ないってのが残念です。

マウさんへ

遊びに来て下さってありがとうございます(^^)
玄米味噌は炊いた玄米とお味噌と地粉で作ります。
今度ご紹介しますね〜e-343

うたさんへ

多分その本は私の通っている先生のものかも?
見た目は変わっちゃいますがワッフル生地をもう少し緩めにしてパンケーキにも出来ます。
普通のものより油と卵控えめでヘルシーe-68
いちごの香りがふんわりしてご近所の子供にも大人気ですe-247

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