*R cafe

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*花がすみ*

お教室でもう一品。
「花がすみ」
木の芽味噌餡をピンクの外郎で包みまわりに氷餅をまぶしてあります。


中の餡は萌葱色に着色してあるので
春の野山を思わせる色合わせになっています。
山椒のぴりっと爽やかな香りを外郎の穏やかな甘みが包み込んで優しいお味に仕上がっています。
まわりの氷餅が朝靄を思わせますね。
とても風流なお菓子です。


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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : 趣味・実用

• 2008-04-15
• wagasi
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お茶が大好きです。
自家製天然酵母を飼っています。
古くて味わいのあるものが好きです。
優しいパパとのんびりした息子一匹の子育て中♪
季節のお菓子作りの教室「*R cafe」主宰。
息子の食物アレルギーがあったことがきっかけでオーガニック素材や体に優しく美味しいお菓子を日々研究中♪
そして時々秦　基博。

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