*R cafe　 *はちみついちごと小豆ちゃん*レシピ

はちみついちごと小豆ちゃんレシピ

今日から新学期。
むーちゃんの学校も始まりまた忙しい毎日の始まりです。
クラス替えがあるのでちょっとドキドキ

むーちゃん、とってものんびり屋なので心配なのです(^_^;)
寄り道していてなかなか帰ってこないむーちゃんが帰ってくる前に
一年生の時から親子共々仲良くしてもらってるFさんからTEL♪
また同じクラスと分かり大喜び♪
今年もよろしくお願いしま～す(*^_^*)

むーちゃんが早帰りなので仕事に行けず、今日はおうちでやりたかったグツグツをする。
まず、いちごのコンポート。
もう前に作ったのが無くなったので今回はハチミツと一緒にぐつぐつ。
甘ーい香りが部屋中に広がって幸せ気分。
保存食といっても出来てすぐのコンポートはフレッシュでやっぱり美味しい(*^_^*)
ヨーグルトに入れたり、パンのお供にしたり、お菓子にしたりと大活躍のいちごちゃんです。

レシピ載せときますねっ(*^_^*)

*はちみついちご*レシピ*
いちご・・・・・９００ｇ
はちみつ・・・３５０ｇ　[いちごの重量の４０％大体でOKで～す（笑）]
キルシュなど
お好きなリキュール・・・１～２滴
レモン汁・・・大さじ１

①鍋に適当にカットしたいちごとハチミツを入れて
混ぜ合わせ１０～２０分ほど放置♪
　その合間に保存便の煮沸消毒や他の家事でもしてましょう　(＾▽＾）
②鍋を火にかけてジャムよりも水分多めに残して
　上がり際にキルシュ、レモン汁を入れて混ぜ合わせ火をとめる。　　
③保存瓶に入れて蓋をして、逆さにして自然に冷ます。
　こうすると中の空気も殺菌され保存性がさらに良くなります

ねっ、簡単でしょ

長期保存しないのであれば、半量にして途中混ぜながら電子レンジで１０～１５分チンでもOKです。
中の実を取り出して、シロップを柚子で風味付けして生のいちごを入れてゼリーにしたのがこちら。
ルビー色がきれいでサイコーに美味しいです

サイダーと割ってドリンクにして上にミントを飾ればピンク色の素敵なおもてなしメニューになります♪

そしてもう一つ作り置きの粒あんが無くなってしまったので
またまたぐつぐつ。
前から思っていたのですが、
あんこを炊くには本格的には寸胴鍋とそれにサイズのあった煮かごが必要です。
でもそれは大変お高い

でもいつも学校で見るたびに「何かに似てるぅ～？s(-・-;) 」と思っていたんです。
それはパスタパンでした。
これに蛇腹の万能落とし蓋でほら、そっくり。
浮いてこないように小皿を何枚か乗せて重しをして煮ました。
出来上がりは小豆の粒もしっかり残って皮も破れず良い出来！！
専用道具が無くても出来ることが分かりまた一つ便利になりました(*^_^*)
しかもこのパスタパン、結婚のお祝いでいただいた品なのですが
ほとんど使っていなくてかさばるので処分を考えていたところでした。
この子にも新しい活用法が見つかって良かったです(＾▽＾）

さあ、これでむーちゃんの「ママ、これ作ってぇ～♪」の声に明日から応えられます

それがわたしの一番の幸せ

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Comments

No title

わおっ。同じクラスになれたのですね！
私も今回はお友達が数人いて、嬉しいクラスになりました～♪
hinatabokkoさんの粒あん、美味しいんでしょうね～。
パスタパン、私も同じように頂いたものの、結局使わないので、
処分してしまいました～。
いちごが大量に手に入りやすくなったので、
私もコンポート、作ってみたいと思います！