*R cafe　桜餅

桜餅

今日はひな祭りですが、出掛けていて作れなかったので買って来てしまいました(;^_^A
写真は鎌倉ほしのの桜餅です。焼き皮が小麦粉で作ったのではないようで、しっとりもっちりしておいしかったです(^-^)道明寺はこし餡とつぶ餡があったのですが、私はこし餡にしました。餡は結構甘味が強めでした。桜の葉は塩気が強かったので、わたしはもう少し塩抜きしてる方が好みです。
全体的に味が濃いのは日持ちの関係かしら？
やっぱり来年は自分で作ります・・・

テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

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プロフィール

*hinatabokko*

Author:*hinatabokko*
お茶が大好きです。
自家製天然酵母を飼っています。
古くて味わいのあるものが好きです。
優しいパパとのんびりした息子一匹の子育て中♪
季節のお菓子作りの教室「*R cafe」主宰。
息子の食物アレルギーがあったことがきっかけでオーガニック素材や体に優しく美味しいお菓子を日々研究中♪
そして時々秦　基博。