*R cafe　水無月

水無月

教室で水無月を作りました。
もっちりとしたういろう生地の食感と贅沢に使った大納言小豆のハーモニーが絶妙の六月の代表菓子です。
大好きなので毎年六月になると何度も作ります。
京都の北野天満宮の六月三十日に行なわれる無病息災をお祈りする夏越祓のときに食べるお菓子です。
三角の形は氷を表し、小豆には悪魔祓いの意味もあるそうです。
和菓子はそんな由来などを知るとまた楽しいものですね(*^_^*)
私はただ美味しければいいだけの食いしん坊ですが(;^_^A

テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : 趣味・実用

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プロフィール

*hinatabokko*

Author:*hinatabokko*
お茶が大好きです。
自家製天然酵母を飼っています。
古くて味わいのあるものが好きです。
優しいパパとのんびりした息子一匹の子育て中♪
季節のお菓子作りの教室「*R cafe」主宰。
息子の食物アレルギーがあったことがきっかけでオーガニック素材や体に優しく美味しいお菓子を日々研究中♪
そして時々秦　基博。