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りんご酵母リュスティック！
記念すべきりんご酵母第一号。
昨日仕込んだ生地で焼きたてパンでブランチ。
リュスティックってバケットより手間がかからないのに美味しいから好き♪
忙しい毎日のおうちパンにぴったり。
焼き色も良くしっかり膨らみ大成功！
何も付けずにかぶりつき、クラストはパリッと中はしっとりとみずみずしい。
風味は少しお酒のような香りで、知らずに食べたらりんごとは分からないかな？
何も付けなくても十分美味しいけど、自家製いちごジャムとの相性もばっちりでした。
確実にイーストで作ったときとは風味が違います。
それぞれ美味しいけど、酵母の野性味があって素材の味が生きている感じです。
あー、次は何しようかな〜、ワクワクo(^-^)o
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