*R cafe　 20080704

オリジナルコースおまけ付き・・・

映画を見た後働いているお店に夕飯を食べに行ってきました。
みずきちゃんに勧められるまま「シェフおすすめコース」をセレクト。

前菜：「豚肉ときのこのパテ」。
上に乗っているのはカイワレのように見えますが、大葉のスプラウトです。
これが美味しいんだ。
下に敷かれているのは雑穀と野菜の煮込み。
ソースはバルサミコ。
シェフ、渾身の出来

そして、「ローストタマネギのコンソメスープ」。
タマネギの甘みとたっぷりの自然栽培野菜で取ったスープが体に染み渡る旨み。
息子が飲んでいた「自然栽培ミカンジュース」
これが濃厚な甘みであんまり酸っぱくなくて美味しいー

普通のミカンジュースが酸っぱくて苦手という人でもこれは飲めます。

そして、届いたばかりのワタリガニさんを使って「ワタリガニのトマトリゾット」。
豪華ー

蟹さんがとっても良い仕事してます

が、息子と私には食べるのが少々厳しかったです。
食べたいのに身が取れないー

「野菜たっぷりブルスケッタ」
さっぱりして美味しかったのでワインが飲みたかった～

息子はタマネギが辛くてＮＧ

デザートに、チョコレートシフォン、ココナツバナナタルト、マンゴーソルベ。
自然栽培コーヒーと一緒に。
このマンゴーソルベが砂糖のｖシロップとマンゴーピューレだけで出来てるんだけど
濃厚でまちゃうま

本当に良い素材をシンプルな調理法が引き立てているのが改めて感じられました。
自分がお客として来るとまた新しい発見がありますね(*^_^*)
息子もお店のみんなに可愛がってもらって楽しそうでした。

明日からまた料理の勉強に精進いたしますっ(゜)(。。)ペコッ
スタッフの皆さん、ありがとうございました～(*^_^*)

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