*R cafe

仕事から帰って息子がお友達のうちに遊びに行くと言うので、手みやげのお菓子作りを。
バターがなかなか手に入りづらいので、このところバターを使わないお菓子をいろいろ試しに作ってみてます。
豆乳と菜種油、粗製糖を使ってロールケーキの生地を焼き、キャラメルソースとキャラメル風味のクリームを巻き込んでみました。
キャラメル風味大好き
久々に巻いたので腕がなまっっています。
綺麗なのの字になるように練習しないと〜
上には、カラメルソースとキャラメリゼしたナッツを飾り「キャラメルシフォンロール」。
お友達のおうちに遊びに行って試食してもらったら、しっとりと柔らかな生地が子供達に好評でした
あっというまにみんなのお口の中に消えていきました


そしてクッキー四種。
「雑穀バー」に「メイプルナッツクッキー」、こちらはバター不使用で甘みはメイプルシロップのみでマクロビ仕様です。
素材の味がしっかりとして美味しいのですが、お子様には微妙なようで・・・
うーむ。

そして先日のクッキーの冷凍生地を使って「にこにこココアサブレ」「レモンサブレ」。
やっぱりバターは美味しいなぁと感じてしまいますね。
こちらはお子様に大人気でしたぁー
子供受けとヘルシーを両立させるのは本当に難しいのです・・・

私も久々にお友達と楽しくおしゃべりして、息子も思いっきり楽しく遊べて大喜びでした。
やりたいことがありすぎて最近こういう時間がなかなかもてないでいますが、大切にしたいです。
Ｋさん、Ｙさんありがとうございましたー（*^_^*）


手提げ袋にはんこでロゴってみました


そして合間に朝食用に毎度おなじみの「玄米味噌酵母パン・ド・ミ」も焼きました。


そしてある日の夕飯「なすの揚げ浸し」「鶏の照り焼き」。
大好きななすがお安くなってきたのでうれしいですね


そしてある日のまかない「トマトとブロッコリーの茎と白身のあんかけ炒め」「キュウリと豆腐のサラダ」「うどの天ぷら」「鶏手羽の唐揚げ」「大根ルッコラのお醤油ハーブマリネ」「カレー風味ピラフ」。
「大根とルッコラ〜」が好評でした



このところ忙しくてなかなか更新できないでいますが、
のんびりペースで続けていきますのでよろしくお願いしますねっ（*^_^*）

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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : 趣味・実用