*R cafe　 20080521

ローズマリー酵母フガス＆ピザ*

今月は自家製酵母パン教室はローズマリー酵母。
Ａ先生の作ってきた酵母はとっても良い香りでお味見してみてもリキュールみたいで美味しい

今回はイーストパンと中華料理の研究家のＧ先生がアシスタントについて下さり、
利きたかったことがたくさん聞けて二倍得した気分でした。

今回なんと「柿の種ピザ」。
これがスナック感覚でうまーい。
こいつははらぺこ坊ちゃんのおやつに最適。
「おうちで子供と一緒に作ってみま～す♪」と言ったら
「これは大人のためのワインのおつまみに最適です」と先生に訂正されてしまいました(^_^;)

そして「フガス」。
天板に移動するときに穴が広がりすぎてしまいましたぁ。
笑ってやって下さい、プププ

皆さんイーストパンはすでにマスターされて某教室で講師されている方がほとんど。
とっても手つきが素晴らしいです。
私はお菓子ばかり作っているので、パンのこといろいろ教えていただいてます(*^_^*)
帰り道のおしゃべりの中にも様々なパン教室、お菓子教室、美味しいパン屋さんなどの情報が飛び交います。
これがほんとにすごい！！

同じテーブルの方々と先生に私の作った「いちご酵母マフィン」を持っていって試食していただきました。
お口直しのクッキーも添えて・・・
パンのプロの方にいろいろ感想を言っていただくと、また違った視点でとっても参考になります。
あと先生も寺田本家のお酒がお好きだそうで、よく取り寄せているそうなので、
今週末のお店のイベントのこともお知らせしました。

今回も楽しいお教室でした～(*^_^*)

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