*R cafe

先日お知らせしたアロマ教室の参加希望者が定員に達しましたのでお知らせいたします。
また、次回冬にクリームなど佐藤先生をお呼びして教えていただけたらなぁと思っています。

皆様ご応募ありがとうございました〜(*^_^*)

テーマ : 手作り石けん＆手作りコスメ - ジャンル : 趣味・実用

アロマ講座開催決定！
昨年北山田地区センターでアロマ講座を開催していた先生にお願いして一日講座をしていただくことになりました。
普段の生活に密着した形でアロマの手作り化粧品など詳しく教えていただけます。
ご興味のある方ご参加下さいね♪

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講師：アロマコーディネーター　
　　　　佐藤祥子先生

日時：北山田地区センターＢ１工芸室 　地図
　　　　７月９日（水）９：３０〜１１：３０

内容：アロマの基礎知識、手浴、虫除けスプレー
　　　　日常の生活での活用方法など

費用：２０００円

持ち物：筆記用具、タオル
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お申し込み締め切り７月３日（木）
お申し込みの方は
r_cafe_hinatabokko@yahoo.co.jp
までご連絡下さいね♪

　　　

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お菓子教室*Ｒ cafe「四季を愉しむ、お菓子とお茶と、」第二回を開催しました
今回のメニューは「ベーグル」と「とろとろ豆乳葛プリン」。

皆さん和気あいあいとおしゃべりしながらがんばって楽しく作業してくれました
今回は成形の仕方や小麦粉の種類のことを詳しく説明をしました。

途中エプロン裏返しに付けていたり、あはは〜今回も色々なことをやらかしましたが〜
笑って許して下さる皆さんに感謝で〜す（*^_^*）

今回粉は「キタノカオリ」「タイプＥＲ」生活クラブの「国産薄力粉」をブレンド。
トッピングは白ごま、ブルーポピーシード、押し麦、チェダーチーズ、ナチュラルチーズの中からお好きなものを選んでいただきました。
二種類、三種類混ぜたり個性色々。

もっちり美味しそうに焼き上がりましたぁ〜
押し麦のトッピングがかわいー



そして発酵を待っている間に「豆乳葛プリン」を。
今回は贅沢に奈良の「井上天極堂」の本葛粉、昨日煮た小豆の蜜漬け、朝茹でた白玉、福寿園の抹茶を使用。
買い物に行ったらいちごがまだあったのでこちらも生クリームの上にちょこんと。
特選黒蜜をかけてもっちりつるりで美味しそうに皆さんのセンスで可愛く出来ました〜
く

そしてお茶を飲んでいただきながら、試食＆ＬＵＮＣＨ。
今回はカフェ音楽などかけてゆったりとお食事を楽しんでいただけました。
良かった良かった。

本日のお茶「アリヤ　ホワイトティー　パール」は水出しにして、氷を浮かべて。
爽やかで良い香り〜
一芯二葉の形がしっかり残り、ゴールデンティップスたっぷりの茶葉。
美しい〜
これからの季節にお役立ちの水出し茶の作り方も紹介しました。
お高ーいお茶を皆さんで飲みきりましたぁ〜、プハー

メニューは平田牧場のもも肉の塩豚、スモークサーモンのディルマリネ、新タマネギ、レタス、クレソンなどベーグルにはさみ、スプレッドは「ひよこ豆のフムス」「ディルクリームチーズ」。
トマトと空豆のマリネ、にんじんとレーズンマリネ、塩豚のゆで汁で作った押し麦入りミネストローネ。
押し麦さん大活躍。
こちらも生活クラブの有機野菜使用。
塩豚と有機野菜の旨みがあるのでコンソメいらずで美味し〜（自画自賛）
試食の「豆乳プリン」と「ベーグル」、「玄米味噌酵母パン・ド・ミ」。

写真は二人前、私の胃袋の基準に合わせて用意したので、
皆さん食べきれないくらいのボリュームでした



その後昨日作ったお茶菓子「いちご酵母マフィン」「レモンサブレ」「米粉のポルポローネ」。
暖かいお茶を飲みたかったのでファーストフラッシュ「ゴパルダラ」を一緒にいただきました。
こちらも爽やかな渋みと甘みのある美味しいお茶でした


食べきれない方はお持ち帰りに。

皆さんのおうちカフェにお役に立てていただけるとうれしいです
今回も皆さんのご協力のおかげで無事終わりました。
わたしあんまり（全然？）しっかりしていないので本当に皆さんに支えられてます。
ありがとうございましたぁー（*^_^*）

次回は「ジョージアン　チョコレートケーキ」と「レモンサブレ」の予定ですが、
心配なのはバターが手に入るかどうか、おいおい
もしかしたらバターを使わないメニューに変更ありかもっ！？です。
でもでもっ、出来るだけ確保出来るようにがんばりますねっ

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今日はお友達と一緒にお菓子作りの日。
「季節を愉しむ、お菓子とお茶と、」第一回です。

大人数に一度に教えるのは久しぶりなのでちょっとドキドキ・・・
風邪が流行っているので「当日欠席も出るかなぁ」と心配していたのですが
申し込みをしてくれた八人全員ご出席していただきました、良かったぁ(^^

今回は「花見団子」と「チェリーポピーシードチーズケイク」。
まずは「チェリー〜」から取りかかり。
オーブンを余熱している間についでに持ってきた「いちご酵母チョコチップスコーン」を焼き
焼きたてをつまみながら作業していただきました。

作り方や素材について説明しながら作業を進めていきます。
今回はフルーツもチェリーだけでなくフランボワーズとブルーベリーも用意し
お好みで好きなフルーツをチョイスしてもらってトッピング。
ミックスもよし、一種類のみもよし。
プレーンの生地だけのものをを作られている方もいましたね♪
皆さん上手に可愛く仕上がっていて感激！！
（肝心の出来上がり写真をとりわすれました・・・(>_<)
どなたか写真撮られた方いらっしゃいましたら写真を送ってくださーい）

そしてお団子作り。
こちらは生地を着色し、練って、丸めて、串に刺す
という慣れない作業の多さにに四苦八苦しながらも
皆さんがんばって挑戦してくれました(o^^o)
最後にはちゃんときれいなお団子に出来上がりました。
（こちらも出来上がり写真なし、エヘヘ(＾▽＾；）

レースペーパーや麻ひもを使ってプレゼントラッピングの仕方も少しご紹介しました。
今回は麻ひもを長めに残して取っ手にするバッグ型にしました♪

終了時間が迫ってきて急いでお昼ごはん(;^_^A アセアセ…

本日のランチメニューは
塩鳥のガーリック焼き、根菜のラタトゥユ、ひじきと水菜のサラダ、菜の花の白和え、
カボチャのクリーミィサラダ、玄米ご飯、フルーツライ、さくらあんパン
時間が無くて食べきれない分はお持ち帰りに。

本日のお茶は
「静岡本山のさくらかおり」
フレーバーティーではなく茶葉そのものに桜餅のような風味のあるお茶です。
美味しいお茶だけど時間が無さすぎてゆっくり味わえなかったので
茶葉も少しずつお土産に包んでお持ち帰りして
ご家族とお菓子と一緒に楽しんでいただけるようにしました。
お茶はやっぱり時間のあるときにゆったりと楽しみたいものですね〜(*^_^*)

途中お塩入れ忘れたりとか！！（すいませ〜ん(--;))
４時間があっという間に過ぎ片付けが間に合わなく時間延長というハプニングもありましたが
優しい皆さんに助けられて和気あいあいと楽しく作業が出来ました。
ご参加いただいた皆さん本当にありがとうございました♪

次回のメニューも決定！！
「ベーグル二種」と「とろとろ豆乳葛プリン」です。
お楽しみに〜☆

このあと夕方からお友達とボーリング大会でした。
子供たちは皆なかなか上手でした。
私の成績は・・・疲れてたんです、きっとね〜(^_^;)
楽しく遊んだあとはレストラン「アイビー」を貸し切りにしてお食事。
運動の後だからか、みんなと一緒に食べるのが楽しいからか
普段好き嫌いの激しいお友達も「おいしーい！！」と
ガツガツ食べていました。
昨年このお友達たちとも調理実習してとても楽しかったです。

「子供と一緒にお菓子作りの会」とかもまたそのうちできたらいいなぁと思っています♪

帰りにドラえもんの映画とターシャ展の前売りチケットを買って帰りました。
盛りだくさんの一日でした〜。

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「四季を愉しむ〜お菓子とお茶と」
春・夏・秋・冬の年四回。
手作りのお菓子でおうちカフェしてみませんか。
四季の旬の新鮮な果実や国産小麦やオーガニック素材など
体に優しい素材を使って楽しくお菓子を作ります。
がんばった後はお菓子に合わせた美味しいお取り寄せ茶を愉しみましょう。

出来るだけ専門的な道具を使わずに家庭で気軽に作れるお菓子を毎回二品作ります。
少人数でじっくりと実習していただき家に帰ってから一人で作れることを目指します。
二品のうち一品（約一台分）はお持ち帰りにしてご家族にも味わっていただけます。

お昼の時間をはさみますので薬膳炊き込みご飯や、
自家製天然酵母パンに雑穀スープなど簡単な昼食もご用意いたします♪

*先日の教室の様子*

場所：横浜市都筑区内（詳細はお問い合わせ下さい）
費用：４０００円
（メニューによって材料費がオーバーしてしまう場合はその都度相談しましょう）
材料費、お茶と昼食代、会場費、包装材料代を含みます。
入会金、テキスト代はありません。

参加をご希望の方はお名前・ご住所・電話番号・メールアドレスをご連絡下さい。
*問い合わせ先*
r_cafe_hinatabokko@yahoo.co.jp
までメールにてお問い合わせ下さい。
日時、場所など詳細をご連絡いたします。

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